鸡是他刚上岛的时候养的，早早阉割完毕。那时候因为要跟毛伊部推销鱼骨粉，748便决定在岛上示范禽类的饲养，这些鸡鸭就是那时候备下的。
如今大半年过去，鸡鸡鸭鸭们产蛋的产蛋，长膘的长膘，尤其阉鸡阉鸭，失去了尘世烦恼之后便越长越肥，肉质也比普通鸡鸭更细嫩，三只鸡斩成小块之后几乎铺满了整只锅面。
西葫芦焯水，切片，厚度保持在一两毫米间备用。
南瓜切成滚刀块状，西红柿剥皮。
这时候利那加热好了锅，大声问大壮接下来怎么办。
大壮先用西葫芦根把锅面抹了一边，然后有用鸡油擦拭。这样做的原因是锅是铸铁的，第一次使用要先养护，这样以后才不容易出裂纹。
温锅、擦锅的程序已经完成，接下来便是大火烧油，一展身手。
大壮对今天的菜色还是很有心得的，虽然都是没怎么见过的海岛蔬菜，但这段时间他在岛上住着，对这些瓜果菜蔬的味道心中有数，早就想好了几种不会出错的搭配。
嘿嘿，别的不说，他手里还有自制的海肠味素、海带鲜味粉呢，不怕滋味不够丰富。
大壮的第一道菜，是南瓜烧鸡。
海岛没什么烹调手段，除了烧烤就是水煮，像大壮这样用铁锅做烹器根本闻所未闻。
大壮将剃好的鸡油倒进锅内，又撒了一大把野葱，然后抄起一旁提前清洗过的铁锹，大力在锅里翻炒。
利那加看得叹为观止，果然是大锅盒饭，做菜用的家伙事都不一样啊，真心豪放！
她现在有点明白什么叫大锅盒饭了，就是一口盾牌一样的锅，加一把长矛似的铲子，把灶台火烧的猛猛的，下锅之后一顿乱搅和，这样做出的菜都带着火气。
难怪要用菜叶子隔开，火气大可不是容易打架嘛。
大壮可不是到利那加在给他胡乱解释，此刻他正手忙脚乱的炒鸡块。
他养的阉鸡实在膘肥体壮，下锅之后迅速出油，搞得他不得不捞出一部分油脂备用。等碎鸡块开始微微变色，大壮又倒了一些蔗糖浆水进去，继续快速翻炒，很快便把鸡块炒成了诱人的棕红。
炒糖色是他从熬糖中截获的灵感，船在太平洋上漂了这么久，出发时带的酱油用一点少一点，给食物上色就只能另辟蹊径。
好在毛伊岛不缺糖，糖一样能够提鲜。这时候再把盐巴味粉混着南瓜一起炖，盖上锅盖转中火一段时间，一道自创的海岛南瓜烧鸡肉便做成了，
锅盖打开，一股异乎寻常的鲜香扑鼻而来，利那加忍不住咽了口口水，动容道：
“香！”
备用出的鸡油也没浪费，打入鸡蛋快速搅动，然后再放入切好的西红柿炒制，经典的酸甜口家常菜西红柿炒鸡蛋完美出锅。
至于西葫芦，稍微用盐巴腌制一下，配上发泡好的小鱼干小虾干，已经提味的海肠味精，一道清爽先没得海岛拌菜新鲜出炉。
“尝尝。”
大壮用铲子铲除一些南瓜鸡块，邀请利那加品尝。
利那加倒也不嫌弃，直接用手抓了一块鸡肉放进嘴巴。下一秒钟，她的眼睛亮了，忙不叠去抓铲子里剩下的南瓜鸡肉。
鸡块软烂脱骨，肉丝间沁着南瓜的甜味，南瓜吸尽油汁之后香而不腻，味道竟是意想不到的好吃。
西红柿鸡蛋的酸甜最和利那加的胃口，怀孕前期的食欲不振被一扫而空，就连之前还嫌弃腥膻的海味西葫芦，如今吃到嘴里也只觉得鲜甜，半点都不倒胃了。
好吃！真的好吃！这大锅自助盒饭太美味了！
大壮受到了鼓励，接下来又做了几道时令小菜。
有些是大唐口味，有些偏海岛风情。他甚至还舍出了几根干辣椒，用辣椒炸了些红油拌在小菜里，获得利那加的疯狂赞赏。
嘿嘿嘿。
大壮十分得意，回身去屋后退出了一辆木板车，上面挖了好几个圆形的孔洞，底部有凹槽，再/>
“这是什么？”
利那加问他。
“你这个奇怪的架子车是哪儿来的？”
“我自己做的。”
大壮挺起胸脯。
“都说是自助盒饭了，当然要摆出去给大家尝尝。”
“上面这些圆洞是用来摆放食物的，/>
利那加心说咱们这儿大中午的还能冷到哪儿去？大家一头热汗巴不得能吃点凉的解解暑呢。
但她很有颜色地没拆大壮的台，而是自告奋勇要跟着一起去帮忙。
大壮一个人还真有点忙不过来，想着帮着递送饭盒这种轻省活计，应该也不是给利那加造成负担。
他点了点头，又擡头看了看天色。
“时间差不多了，那咱们就出发去离岛摆摊买盒饭吧！”