“这拱嘴好啊。”
“嗨，谁都知道拱嘴好。”
老板手里那把磨得锃亮的刀在砧板上一翻，肥瘦相间的猪头肉应声裂开，油汪汪的汁水顺着刀身往下淌。
他的声音带着老京城特有的那种油滑和热络，像是跟每个路过的人都能聊上两句。
“我这秘方焖制的猪头肉，邻里街头谁不知道？”
老板刚切下一块，秦奕就用签子叉了过去，趁热往嘴里一递。
肉皮软糯，筋膜弹牙，卤香混着油脂在舌尖上化开，烫得他微微眯了一下眼。
“嘿，真是练家子，手够快的啊。”老板笑了一声，眼睛打量着秦奕，“好吃吗？”
“不错。”
秦奕点了点头，签子在手指间转了个圈。
“这几块，给我包起来。”
“到京菜，一般人除了烤鸭还真想不到什么了，还得是走街串巷才找得到真正的当地吃。”
秦奕的语气里带着一种内行的笃定。
像是吃遍了大半个京城，终于在这儿找到了对胃的那一口。
“呦！听您这话，还真是个会吃的主。”
老板一边用油纸利地包着肉，一边不无得意地接过话茬。
“我家这猪头肉可是从大清朝就开始做了，百年老字号了。”
他把纸包压实，麻绳绕了两圈，一拽一收，利索地打了个结。
秦奕闻言，露出了一抹回忆的神色。
“之前也是在这块卖猪头肉的，一个左眼边上有颗指甲盖大的黑痣的，那是你什么人？我记得我还用一行字换过他一包猪头肉呢。”
秦奕的声音放低了些。
老板手里的活顿了一下，抬头看了秦奕一眼，目光里带了一丝困惑：“那您可能是记错了，这一块我都卖了十几年了，也没见过有一个长黑痣的在这卖过。”
他想了想，又歪了歪头，“倒是我时候，记得我爷爷脸上像你的那样长块黑痣，我家那老爷子都走了三十多年了。”
他这话的时候语气挺平淡的。
三十多年，足够让一个人的模样在记忆里模糊成一张旧照片了。
秦奕点了点头，嘴角微微动了一下，像是在笑，又像是在叹气：“那是我记错了。”
他接过油纸包，手指攥了攥。
“您发财。”老板把刀往砧板上一插，抹布随手搭在肩上，冲他点了点头。
“后会有期，明儿再来。”
秦奕这几个字的时候，目光从那块老旧的招牌上扫过。
招牌上的红漆已经斑驳了，但字迹还能看清。