全程小火+不停搅拌:极易糊底;
保留果肉颗粒:不要全部压成泥,带果肉口感更好;
瓶子必须用开水烫+完全晾干,否则容易坏。
熬好果酱后,小钢镚已经把两个保鲜盒用开水烫过了,这会疯狂地在甩水,等果酱晾凉后,小钢镚开始装盒,装了两盒后,剩余的装了两个小半碗,放了几个汤勺,给两个帐篷端了过去。
让大家尝尝这个蓝靛果酱,果酱那是相当好吃,入口绵润、抹开顺滑,有天然果浆的黏润感,酸甜平衡、香气高级、回味干净,完全不齁甜,带着阿尔泰山森林的清冷气息。
“真的很好吃哦,臭小子,明天带我去摘蓝靛果哦,多摘点,咱们多熬点酱,到时候寄回去,慢慢吃。”孙小暖拿着面包,大大的咬了一口后说道。
“孙奶奶,奶奶,那边有一大片哦,好大一片,我明天带你们过去找哦。”隔壁帐篷的小钢镚立马回复道,他也觉得好吃哦,跟草莓酱、樱桃酱、蓝莓酱的风味不一样哦。
“行了,吃完记得刷牙哦。”阮眠眠说完就去刷牙了,晚上躺在睡袋里,觉得还挺舒服,她之前害怕灰冷,没想到睡袋挺暖和的,上面还盖了一个大的毯子,七个人睡得都很香甜。
一觉醒来,整个帐篷里就剩了阮眠眠和孙小暖两个爱睡懒觉的老太太,“真的不喊两位夫人出来吃饭吗?”大家围着在吃饭,其中一个工作人员问道。
早饭是小钢镚和壮壮做的红烧肉牛肉面,真正的红烧牛肉面,肉是他们昨天带的,就够吃最后一顿了,今天的午饭要用的肉,还需要找附近的牧民买,至于面是他们带的泡面,里面的绿菜是今天早上兜兜和豆豆去采高山山芹。
“不用,一会我给我奶奶煮一点疙瘩汤就好。”豆豆笑着说道,他奶奶不喜欢早上吃大鱼大肉,牛肉面就不给他们留了。
阮眠眠听了豆豆的话,翻了一个身,抱着孙小暖继续睡,再次醒来已经9点了,豆豆在锅里给他们温了一小盆西红柿疙瘩汤,阮眠眠吃完饭,把锅洗了,最后拿了一个腾出来的筐子,去摘野菜。
午饭后,豆豆和小钢镚会跟着牧民出去接陈玉鞍和八斤父子俩。今天的午饭阮眠眠准备给大家做一顿饺子,反正野菜多,还有一块猪肉,刚好用上。
“奶奶,你看这是我们采的野菜哦,高山山芹、椒蒿,还有这个是林奶奶教我认的鸡腿参哦,清甜软糯。”黑湖高山草甸特有,肉质肥厚根茎,图瓦人专属滋补野菜。
今天的采摘还是大家自由组队,没有专门分队,毕竟他们是来感受生活的,小钢镚陪着林琳嫂子和书翰媳妇在这边摘野菜,豆豆陪着他亲妈和旭阳媳妇在找羊肚菌,准备晒干寄回家,毕竟野生的味道比他们买的号称野生的味道好多了。
至于其他人则全部去摘蓝靛果去了,毕竟现在不是盛期需要慢慢摘,不能一把下去撸一大串。
阮眠眠他们在摘菜的时候刚好碰到一对牧民母女,“你们认识野菜啊,我还以为你们城里人只是过来看看风景,我们这里夏天特别漂亮。”
那位母亲看着阮眠眠筐子里劈下来的高山山芹的叶子笑了,看来是一个会干活的,不是连根拔。